顧名思義《上食堂》就是傳授大家關(guān)于美食種種學(xué)問(wèn)的課堂。不管是美食的各種做法、吃法還是獨門(mén)賣(mài)法，節目將一一告訴大家！　　每一集節目集中介紹一道亞洲著(zhù)名的美食或食材，如香港的點(diǎn)心和鵝食，日本的和牛和咖喱，韓國的泡菜和藥膳和臺灣的蚵仔和肉圓。節目讓觀(guān)眾大快朵頤之際，也深入了解這些美食背后各個(gè)幕后英雄是如何讓眼前的美食發(fā)揚光大。除了介紹各個(gè)廚師、館子是如何使出十八般武藝烹煮美食外，節目也會(huì )將鏡頭轉向養殖場(chǎng)、捕撈過(guò)程及相關(guān)行業(yè)，讓觀(guān)眾更全面和深入的了解，這些美食的過(guò)去、現在甚至將來(lái)！

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