《味道云南》一共分10個(gè)篇章介紹云南美食，從開(kāi)篇的《家宴春色》、《人間清歡》到充滿(mǎn)濃濃懷舊鄉愁的《歲月懷想》和《異鄉別戀》，每個(gè)篇章看似毫無(wú)聯(lián)系，但其中內核緊扣。與傳統的美食節目不同，《味道云南》在地域上采取了大范圍的跳動(dòng)，并且不以地域和菜品分類(lèi)進(jìn)行劃分，反而每集都有自己的主人公：建水摘草芽的鄭紅偉兄弟；大理賓川雞足山腳下打香椿的楊繼梅一家；以及至今還完整保留制作怒江“漆油煮雞”傳統純手工做法的怒族小伙子王敬華……節目對食物樸素細膩的描述，對人和食材關(guān)系的微妙理解，也使得本片不僅僅是一部表現美食的紀錄片。以往對云南美食看似沒(méi)有文化的誤讀，將在節目中改變，云南美食的底蘊，質(zhì)樸簡(jiǎn)單，就在一塊塊大理鶴慶秘制的吹肝里，就在一罐罐巍山殷記的咸菜里。

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